Тема: Неделя во Вьетнаме.

Летим во Вьетнам в середине весны будущего года, стоповером из Таиланда, неделя. Как ее поделить? Ясно, что немного посмотреть Сайгон, а потом? Скажем, 3 дня на него , а потом три куда? Море не очень волнует, важнее достопримечательности, какие здесь есть не слишком далеко от Сайгона?

Полудневная экскурсия – можете поехать на тоннели Ку Чи (или на целый день с заворотом в храм Каодай). Одно, двух или трехдневная экскурсия - поездка в дельту Меконга.
Можете в Далат на два дня поехать - неплохо ночным автобусом.

Я бы советовал Вам посетить северную часть (Халонг, Ханой) либо центр Вьетнама (Хой Ан, Далат). Это все-таки поинтереснее Сайгона и дельты Меконга.
Недели вам хватит. А овощной отдых во Вьетнаме не порадует (мутное море, грязно и т.д.). ИМХО.

Можно просто соединить поездку из Хошимина в Пном-Пень (главный город Камбоджи и самый ближний большой город к Вьетнаму).
Или из Сайгона поехать на Меконг, или направиться до Пномпеня от Сайгона через дельту Меконга, поскольку она общий для этих стран.