Гвардалавака - туристический курорт, конечно, там все это увидите, правда, учитывая, что это, в основном, туристическая резервация - ценник соответственный.
Походите по округе... Чуть отдалитесь от побережья. Если не ошибаюсь, я там встречал и частные паладары. Там вы попробуете морепродукты и покачественнее и дешевле, нежели в туристических ресторанах.