Хорошо, если в чайных лавках окажутся покупатели-китайцы.
Еще лучше - если продавец не знает английского языка.
В частности, около парка Tianshan есть подобный рынок.
Покажите им наименование - дадут несколько разных чаев (либо можете попробовать в других лавках). А тогда уже и подобрать будет легче.