Наверно, подобного инструктора в Голд Косте, да и во всей Австралии не увидите. Легче арендовать доску напрокат, и пробовать самому, смотря на окружающих, ну либо поговорить с инструктором по-английски. Встречал их стенды с рекламой на стоянке у пляжей, например, Snapper либо Greenmount. Счастливо!